L’arbre gin’en har en fin og delikat aroma. I duften fremkommer dufte af middelhavsaromatiske planter som bla. timian, rosmarin, basilikum og lavendel. Disse duftstoffer passer perfekt sammen med subtile citrus- og destillerede enebærnoter. Smagen er elegant, blød og glat i munden. Passer perfekt sammen med citrusfrugter.
Ginen har bl.a. noter af enebær, koriander, citron, rosmarin, angelikarod, kardemomme, timian, basilikum og lavendel.