Bog: Spiselige blomster

I det danske køkken har blomster traditionelt set ikke haft den store rolle – men tiderne ændrer sig, og vi begynder nu at opdage, hvor vidunderligt det kan være at inkludere blomster i vores måltider. Det er blevet tydeligt, at vi kan hente masser af kulinariske og æstetiske værdier fra vores egne haver og den omgivende natur. I Norden har vi nemlig et væld af spiselige blomster, der både kan forskønne bordet og tilføre retten en uventet og lækker smag.

I denne smukt illustrerede bog tager Anemette Olesen, en af Danmarks mest erfarne have- og madskribenter, os med på en rejse gennem de mange spiselige blomster, der vokser i vores egne haver og naturen omkring os. Anemette, der har været en pioner i at eksperimentere med naturens og havens spiselige skatte, deler sine bedste tips og opskrifter, der inspirerer til at bruge blomster på nye og kreative måder i maden.