Pazil Jægerens Vildt Krydderi

Jægerens Vildt Krydderi blanding til alle typer vildt

Blandingen også kan anvendes på lyst kød, den gør sig godt på svin, særligt svinekam der skal laves ALA Vildt.

Den er let at anvende, gnid kødet godt og grundigt ind i krydderiblandingen og salt samtidig kødet let, lad det hvile et par timer på let køl, tag kødet ud og lad det nærme sig rumtemperatur og brun, steg, sæt kødet i ovnen, som foreskrevet i den opskrift du følger.

Kørvel, enebær, allehånde, koriander, appelsinskal, peber, laurbærblade.