Spiritus vol: 35 cl
Alc: 41,5%
Smagsnoter: Sød og aromatisk.
Destilleret på Jamaica og efterfølgende forædlet på Fanø. Forædlingen består af en to-trins-lagring. Først lagres rommen med naturlige smagsgivere (bl.a. Fanø Lynghonning, havtorn og Madagaskar vanilje). Herefter efterlagres den på portvinsfade.
HAVFRUEN har vundet bronzemedalje i International Wine & Spirit competition 2019.